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 Oxigenación por Recirculación (Pump-Over) Durante la Fermentación del Vino
Inyectores Mazzei® para Recirculación de Vino
Acerca de los Inyectores Mazzei®
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Lavado de Barriles
CIP
Desinfección
Oxigenación de Aguas Residuales

Cómo Funciona:
Durante la fermentación primaria, el jugo es recirculado a través de un Inyector  Mazzei® de alta eficacia que en forma natural aspira una cantidad considerable de aire/oxígeno hacia el interior del líquido.

Wine Pump Over Tanks and Injector

Beneficios:

  • Contribuye a un fuerte desarrollo de las levaduras
  • Mantiene la viabilidad de las levaduras
  • Minimiza la producción de sulfuros
  • Puede mejorar la estabilización del color
  • Purga el exceso de dioxido de carbono de la parte superior del tanque

    • Wine Pump-Over Installation Graphic

    Complementos de StaVin


    El Inyector Mazzei® puede instalarse directamente a continuación de la bomba o en la parte superior del tanque de fermentación.

     


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    y por las Correspondientes Patentes Internacionales.
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